冬瓜和什么搭配最好呢?

发布网友发布时间：2022-09-14 06:45

共5个回答

热心网友时间：2024-05-30 23:05

冬瓜做法很多，可以炖、炒、红烧，还可以熬粥熬汤。今天分享一道冬瓜的做法，冬瓜别总煮汤喝，和这个食材是绝配，和虾仁放在一起搭配炒，冬瓜味道鲜美，特别入味，虾仁鲜嫩，是一道适合节日餐桌小炒，学会了，做给家人吃，营养又美味。下面分享下做法：

【冬瓜炒虾仁】所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、

做法步骤：1.准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。

2.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。

3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。4.胡萝卜切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至变软变透明。将冬瓜捞出，沥净水分待用6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入虾仁翻炒，将虾仁炒至颜色变红。

7.下入冬瓜，蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，一盘色香味俱全的【冬瓜炒虾仁】就做好了。

小贴士：把大虾剥出虾仁后，腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。冬瓜焯水至变软就可以了，蚝油比较咸，盐要少放，或者不放，菜肴吃着清淡可口。

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热心网友时间：2024-05-30 23:05

冬瓜和排骨搭配煲汤最好吃了。夏天的时候，煲点冬瓜排滑汤来喝，还能起到清热解毒功效。

热心网友时间：2024-05-30 23:06

冬瓜搭配老鸭炖汤，老鸭焯水后和冬瓜一起放入炖锅中，炖两个小时，然后加入盐和味精即可。

热心网友时间：2024-05-30 23:06

个人觉得冬瓜和粉条，排骨比较配。因为冬天的时候，大家都会想要喝点喝汤，这个时候排骨汤加上冬瓜粉条就会格外好喝，冬瓜会吸油，也会因为排骨汤渗入一点味道，所以也会很好吃。

热心网友时间：2024-05-30 23:07

冬瓜焖鱼，这个菜无论是鱼、冬瓜还是汁水，都是能下饭，让人吃得停不下口的。冬瓜搭配鱼，鲜上加鲜，冬瓜和鱼搭配是最好的。