干炒花生米的诀窍不要油

发布网友发布时间：2022-09-14 02:29

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懂视网时间：2022-09-14 06:50

1、先把花生米放水里洗干净，这步一定不能少。

2、洗干净的花生米不用弄干，捞起来稍微沥干水分就可以。

3、放适量盐到潮湿的花生米里搅拌均匀，放锅里翻炒，刚开始炒时要大火，等水收干看花生米变白这时候是盐都被炒出来了，接着火关小，在接着翻炒，直到听到啪啪声花生变漂亮的红色就可以关火接着翻炒，等到锅慢慢变凉就可以了。

懂视网时间：2022-12-07 15:57

1、材料：花生200克、盐适量。

2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。

3、倒入细盐翻炒。

4、倒入挑好的花生大火翻炒。

5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。

6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。

7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。

8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。

9、捞起花生，让盐跟花生分离。

10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。

热心网友时间：2023-11-26 15:31

不要油干炒花生米的诀窍：
1、需要提前浸泡。制作干炒花生米的时候，最好可以将花生米放到冷水当中浸泡10分钟到15分钟左右的时间。在浸泡的过程当中，不仅能够去除掉花生表面的灰尘和杂质，也能够让花生吸饱水分之后，看起来颜色更加的鲜亮。
2、小火慢炒。在炒制的过程当中，需要全程小火慢炒。大火不好掌握火候，容易让花生米炒糊。