燕麦片吐司的做法步骤图,燕麦片吐司怎么做
发布网友
发布时间：2022-09-14 02:29
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-29 04:39
用料
高筋面粉 400克
全麦粉 70克
法国面粉 100克
干酵母 7克
海盐 6克
蜂蜜 60克
清水 410克
燕麦片（熟食燕麦片） 60克
亚麻籽（磨碎） 15克
黑芝麻（磨碎） 20克
黄油 60克
燕麦片吐司的做法
除黄油外的食材混合搅拌至扩展。
加入黄油搅拌至完全扩展。
一次发酵27/29度发酵40/60分钟。
排气后分割成两粉，盖保鲜膜中间醒发2分钟。
擀开。
如图
如图，慢慢卷紧。
接口处捏紧，收口冲下。
放入吐司盒，二次发酵至九分满。预热好的烤箱180度上下火烘烤30分钟。
