做出美味的炒大肠的方法都有哪些?
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发布时间：2022-09-14 04:45
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时间：2024-12-03 16:34
炒大肠
用料
肥肠 2根
蚝油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
鸡精 1勺
十三香 1勺
葱 1根
姜 3片
尖椒 2个
炒大肠的做法
切葱花姜片
肥肠切小段，太宽会口感腻
水烧开把肥肠烫一下捞出。这一步既卫生，又能去除异味。一定要立刻捞出，不要烫老。
油锅放葱姜十三香炒香，放入肥肠。
加料酒生抽耗油炒匀后放入尖椒，撒鸡精立刻出锅。
这是一道快菜，因为食材都是可以直接吃的，所以一定不要炒久。这样肥肠才够嫰，尖椒也能保持脆感。
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