珠江面怎么炒
发布网友
发布时间：2022-09-10 00:58
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-10 05:19
主料;珠江面120克、土豆240克。
辅料:油两勺、盐一勺、葱一段、酱油一勺、花椒面一勺。
步骤：
1、准备食材，将土豆切成小细条，将葱切成葱花；
2、锅中放油，烧开后，下入葱花炝锅，再下入土豆条，再加入适量的花椒面，翻炒；
3、倒入适量的酱油，翻炒均匀，加入清水；
4、水量一次加足，大火烧开；
5、水烧开后，下入珠江面；
6、煮几分钟，面条变软后，加入适量的盐；
7、再煮个两三分钟，面条中间没有硬芯即可。
热心网友
时间：2024-11-18 19:36
珠江面120g、土豆240g
辅料
油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、花椒面适量
步骤：
1.准备食材。
2.将土豆切成小细条。
3.将葱切成葱花。
4.锅中放油，烧开后，下入葱花炝锅，再下入土豆条，再加入适量的花椒面，翻炒。
5.倒入适量的酱油，翻炒均匀。
6.加入清水。
7.水量一次加足。大火烧开。
8.水烧开后，下入珠江面。
9.煮几分钟，面条变软后，加入适量的盐。
10.再煮个两三分钟，面条中间没有硬芯就熟了。
小贴士
1、调味料可依据自己口味随意添加。
2、土豆也可换成白菜等其它蔬菜。
热心网友
时间：2024-11-18 19:36
1、先煮面条
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟
2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用可以利用煮面的时间来做酱汁
3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开 直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可
5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连 之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香 最后还是 ，按照自己的喜好，加上自己喜欢吃的配菜一起做！！
