水煮鱼用的油是食用油种的那种?

发布网友发布时间：2022-09-10 03:57

共5个回答

热心网友时间：2024-11-26 20:32

在四川，水煮鱼是菜籽油，因为四川大部分吃的是菜籽油。不过如果你是自己做的，普通的食用油就可以了。最重要的是做的流程

热心网友时间：2024-11-26 20:32

其实就是把色拉油加工成辣椒油。
我没有做过，所以ctrl+v一段厚厚：
色拉油半斤,豆办酱适量,三五火锅料记住要正宗的市场假冒产品比较多,姜蒜适量,花椒适量.辣椒干适量.做法：下色拉油癸烧至70度、下姜蒜、豆办酱、火锅料炒至出香味，下水烧开下鱼，放入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉.煮熟起锅,在用油把干椒花椒蒜炒香倒鱼上.鱼片淹制也很关键.

其实可以去超市里买现成的汤料，回去加水加鱼煮，和饭店一个味道，秦妈的汤料，很正宗，也不贵，3块左右就能做一锅

热心网友时间：2024-11-26 20:33

花生油

热心网友时间：2024-11-26 20:33

麻辣油

热心网友时间：2024-11-26 20:34

色拉油吧？