家常酱丁的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-09-10 04:39
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热心网友
时间：2024-12-04 06:46
前言:今天做这道“家常酱丁”咸甜中带点微辣，典型的上海人家的下饭菜。配个白粥、吃上一泡饭，下面做个浇头，味道一级棒.
食材: 食材:香干100g克,土豆200g克,猪肉200g克,花生米300克;佐料:油,料酒,老抽,辣椒,糖,味精适量、豆瓣辣酱2大勺
做法:
1.花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
2.猪肉切丁,香干切丁
3.土豆去皮切丁后水中浸没
4.锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥,放入花生米,香干翻炒片刻
5.加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱,放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟.
6.再放入土豆煮10分钟,加糖,味精拌均匀,汁收干就可以了.
热心网友
时间：2024-12-04 06:46
食材明细
花生米300克
猪肉200克
香干100克
土豆200克
油适量
糖适量
辣椒适量
料酒适量
老抽适量
味精适量
豆瓣辣酱二大勺
酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
家常酱丁的做法步骤
1
准备食材
2
花生米微波炉分三次，共6分钟中高火转熟
3
猪肉切丁
4
土豆去皮切丁后水中浸没.
5
香干切丁
6
锅中热油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。
7
放入花生米、香干翻炒片刻.
8
加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱。
9
放入老抽加盖大火煮沸，小火煮20分钟。
10
放入土豆煮10分钟。
11
加入糖、味精拌均匀，汁收干即可。
小窍门
1 加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2 土豆易熟最后放.
