小森林·朴实面包的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-10 03:39

共2个回答

热心网友时间：2024-11-25 04:57

用料

高筋面粉 300g

水（冬天用温水） 220g

糖 10g

酵母 4g

植物油 15g

盐 5g

小森林·朴实面包的做法

酵母放入温水中静置5分钟

将所有材料倒入一个稍大的料理盆内，用刮刀搅拌均匀即可，盆上覆盖湿毛巾放入冰箱冷藏发酵24小时。

将发酵好的面团用刮刀从盆底网上轻轻挤压几次，进行排气，放与室温钟进行醒发。

用刮刀将发酵好的面团转移到撒有干粉的硅胶垫上，用沾了干粉的刮板将面团分成两份，稍微捏一捏，整形成长条状，不要过度揉捏！
整形后的面团铺入烤盘，放入烤箱。烤箱开到发酵党，并在烤箱内放一碗开水。发酵至两倍大。

烤箱预热250度，面团表面筛干粉，用锋利的刀子在表面切2～3道，用喷雾瓶表面喷水，放入烤箱中层。烤箱温度调整至200度（烤箱底层放入一个烤盘注入开水）烘烤25分钟

晾凉后就可以切片随意发挥了，做各种开放式三明治，口味清淡的我觉得空口吃也很不错呢！

热心网友时间：2024-11-25 04:58

用料

高筋面粉300g

水（冬天用温水）220g

糖10g

酵母4g

植物油15g

盐5g

酵母放入温水中静置5分钟

将所有材料倒入一个稍大的料理盆内，用刮刀搅拌均匀即可，盆上覆盖湿毛巾放入冰箱冷藏发酵24小时。

将发酵好的面团用刮刀从盆底网上轻轻挤压几次，进行排气，放与室温钟进行醒发。

用刮刀将发酵好的面团转移到撒有干粉的硅胶垫上，用沾了干粉的刮板将面团分成两份，稍微捏一捏，整形成长条状，不要过度揉捏！整形后的面团铺入烤盘，放入烤箱。烤箱开到发酵党，并在烤箱内放一碗开水。发酵至两倍大。