咸菜肉丝怎么烧?

发布网友发布时间：2022-09-12 06:21

共3个回答

热心网友时间：2024-10-20 03:06

主料】
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，咸菜75克。

【调料】
大油75克，盐2克，糖13克，酱油20克，葱8克，姜5克，湿淀粉15克，味精3克，料酒13克，汤适量。

【作法】
(1) 肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。
(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。
(3) 炒勺烧热注油，油热后下肉丝翻炒散开，尔后再下咸菜炒几下，倒入对好的汁，汁开后翻动几下即成。

【特点】
鲜香可口，咸菜脆，肉丝嫩。

热心网友时间：2024-10-20 03:07

咸菜炒肉丝的制作材料：
主料：咸菜，猪里脊肉
辅料：盐，味精，白糖

咸菜炒肉丝的做法：
猪里脊肉切丝、加盐、味精、绍洒上浆，咸菜切段、锅中加温烧热，放咸菜拦炒加入肉丝、白糖、味精快速拌炒散至熟即可

热心网友时间：2024-10-20 03:07

先把姜切成细末(越细越好),入锅爆炒后放入猪肉和咸菜翻炒,加入味精和盐调味即可.