豇豆角炒肉的做法

发布网友发布时间：2022-09-11 23:37

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懂视网时间：2022-09-12 03:59

1、长豆角洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段。

2、葱切葱花，姜蒜切丁备用。

3、猪肉洗净沥干，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均匀一点。

4、锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以，因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了会腻。

5、油热后，把切好的猪肉倒进锅中翻炒，待肉微微变色后，倒入葱姜蒜炒出香味。

6、葱姜蒜香味出来后，把长豆角倒入锅中，翻炒均匀。

7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油，盐，十三香，醋，等调味料，炒均匀，充分入味。

8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味。

9、在出锅前加入少许味精，翻炒均匀即可。

热心网友时间：2024-03-15 22:07

豇豆角炒肉的做法：

主料：豇豆角1小把、猪肉1块。

辅料：盐适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、淀粉适量、食用油适量、葱姜蒜适量、干辣椒若干、酱油适量。

步骤：

1、猪肉先切片，再切条放入碗中，加入少量盐，增加底味，加生抽，老抽，蚝油，淀粉，抓匀，再放入适量食用油，再一次抓拌均匀，封住肉中的水分备用。

2、豇豆角洗净切去顶部，再切成段儿。

3、准备葱姜蒜和干辣椒。

4、用烧水，水开后放入姜，豆角，加盐。食用油保持将豆角的翠绿，焯2-3分钟左右捞出沥水备用。

5、锅中放油油热后倒入腌制好的猪肉，用筷子划散，防止粘锅。

6、锅中留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香料头。

7、之后倒入豇豆角一起翻炒。

8、再倒入炒好的猪肉继续翻炒。

9、加鸡精，生抽，酱油，调味提鲜，再接着炒几分钟就可以出锅了。

10、非常好吃和下饭的一道菜。