咸蛋黄梭子蟹怎么做

发布网友发布时间：2022-09-11 23:15

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热心网友时间：2023-09-02 22:44

咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：
梭子蟹4个海鸭蛋3个。
1、螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。
2、油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。
3、锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。

热心网友时间：2023-09-02 22:45

红椒切块，小梭子蟹秤脂切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉。锅中倒油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。将咸鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。放入咸鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀即可。

食材：咸鸭蛋黄30g、小梭子蟹250g、红辣椒15g、香葱10g、姜10g、盐10g、胡椒粉6g、绍酒8ml、淀粉5g。

1、红椒切块，小梭子蟹秤脂切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉。

2、锅中倒油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。

3、将咸鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。

4、锅中放油，煸香葱姜、放入咸鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘。