蒸南瓜花放肉䒱几分钟能熟?
发布网友
发布时间：2022-09-12 10:46
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时间：2024-11-25 00:04
蒸南瓜花放肉蒸做法如下：
用料
南瓜花 6朵、猪里脊 100克、小葱 20克、生抽 少许、蚝油 少许、
香油 少许、盐 少许、鸡精 少许、水淀粉 少许。
南瓜花酿肉的做法步骤
（1）南瓜花去掉花梗和花根部分的绿芽，用手抠掉花心，冲洗干净；
（2）猪肉剁碎，切葱花；
（3）肉馅碗里加入葱花，蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌均匀；
（4）取一朵花，往花心里填入调好的肉馅；
（5）每一朵都填好肉馅，放开水锅蒸十分钟；
（6）蒸好后将汤汁倒入锅中加少许水淀粉勾芡；
（7）最后将芡汁淋在南瓜花上即可；
（8）美美哒享用吧！
小贴士
填肉馅时一定要用手握着南瓜花，花瓣容易弄破。
南瓜花酿肉的做法
用料
鲜南瓜花 适量、菜瓜 一个、猪肉 400克、葱 适量、
盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、水淀粉 适量。
做法步骤
（1）准备好所有材料；
（2）去掉南瓜花绿色的部分；
（3）把花梗的筋膜撕掉；
（4）再把花蕊，用手指抠出来；
（5）花蕊抠出来后；要保证花形还是完整的；
（6）再用自来水冲洗干净，沥去水分备用；
（7）蔬菜刨丝，用适量的盐腌制一下，然后把水分挤干；再切碎；
（8）猪肉剁碎，加入适量盐，生抽，蚝油，搅拌上劲；
（9）再加入切碎的葱花和蔬菜末，拌均匀；
（10）取一朵花，放入调好的馅，用勺子压实，五分满；
（11）然后把花瓣一片一片折起来；
（12）做好后的样子；
（13）把做好的南瓜花酿肉，收口朝下码放在深盘中，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟即可；
（为什么要深盘？因为蒸熟后有水蒸汽留下的汤汁，还有菜的汁）
（14）蒸菜的时候，准备好水淀粉备用；
（15）把蒸熟的花码放在盘中；汤汁留下稍后有用；
（16）锅中倒入少许油烧热，倒入汤汁，再倒入水淀粉勾芡；
（17）把芡汁淋在南瓜花上既可。
