大家都有什么好吃的菜分享下~~~

发布网友 发布时间：2022-09-12 14:49

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好二三四 时间：2022-09-12 19:10

傻儿鱼就是草鱼、鲤鱼、涟鱼其中的一种，一道菜名而已。

用料：草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒段、糖、盐、味精、豆芽、色拉油、料酒；

步骤：

1、把鱼洗干净，鱼肚子内壁的黑膜要去干净，从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，鱼片以大而薄为最佳；

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均，放入少许糖和味精，加少量料酒，腌制20到30分钟；

3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用；

4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完；

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，即完成。

热心网友 时间：2024-12-13 04:23

　　陕西名吃羊肉泡馍：
　　一制汤：把羊肉羊骨(最好是肋排肉、腿骨、脊椎骨)洗干净，切成大块，5--6倍的凉水开始熬制骨汤。因为羊肉的膻味不那麽让人舒服，不爱膻味的可以多撇几遍汤沫。配料有：姜块（拍破）、整葱、盐。另用纱布将小茴香（量要多）、花椒、八角、桂皮等包成料包，撇净浮沫就可加料了。撇沫这一步相当重要，汤鲜不鲜就看它了。浮沫是血和一些脏东西的混合物，不撇的话影响口感喝了对人也不好的。一般开锅后就会形成，要想汤清澈，一定要多撇几次。骨汤一般要小火熬制2小时以上（专业的讲究熬制一夜），40分钟时可将肉捞出晾凉切片备用。­
　　二制馍：用1/5起面和面，饧20分钟，多揉几遍后再饧20分钟。揪成小剂子杆成园薄片用平底锅小火烙成8成熟即成。掰馍很讲究的，要用手指尖一点点掐成蜜蜂头般大小的馍粒，只有这样操作才能保证煮出的馍劲道滑爽入味。­
　　三煮馍：一般的煮馍有四种讲究。1.干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。2.口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。3.水围城，馍粒在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。4.单走，即一碗煮羊肉汤（内有羊肉、粉丝、木耳、黄花、葱花（蒜苗）、香菜），用馍就着吃。­
　　四吃法：吃羊肉泡馍也同样的讲究，首先要配以辣酱、糖蒜、香菜。吃泡馍时千万不要用筷子乱搅一气，那样会破坏香醇的口感。吃时要沿碗边聚拢馍粒一口口的蚕食，配以喜好的配料食之，­即去掉了膻气又提升了鲜味。

热心网友 时间：2024-12-13 04:23

我最喜欢吃的是傻儿鱼

热心网友 时间：2024-12-13 04:24

关于鸡肉的139种制作方法(图解 简单易学)

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fc9ee600100g2ah.html

秋季吃蟹 八种螃蟹的图解制作方法 简单易学

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fc9ee600100g2ae.html

热心网友 时间：2024-12-13 04:24

鱼香肉丝