夏天炖羊肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-12 17:16

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懂视网时间：2022-09-12 21:38

1、没什么区别，都是炖肉，同样的做法，味道是一样的。现在厨房条件好，不管是冬天还是夏天，温度不会影响炖肉的口感。

2、锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。

3、取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。

热心网友时间：2024-12-02 04:15

夏天炖羊肉的家常做法如下：
1、羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水。
2、羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。
3、捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分。
4、锅中倒入少许的菜油，加入花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再加入蒜片和姜片炒香。
5、倒入羊肉块煸炒，炒去羊肉表面的水气，加入一勺老抽、一勺盐和两勺生抽，翻炒均匀。
6、锅边淋入一汤碗的水，大火烧开，再一起转入小砂锅中焖炖。
7、小火炖两个小时，羊肉软烂干香，再加上些香菜，即可直接上桌开吃。

热心网友时间：2024-12-02 04:15

夏天羊肉的做法如下：

准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。

一、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。

二、将材料备齐。

三、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。

四、放入姜丝，葱花，炒香。

五、加入淹好的羊肉，翻炒到变色。

六、加入各种调料。

七、大火翻炒3分钟，出锅即可。