土豆丝步骤

（1）将土豆去皮洗净，切成丝。（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。二、香炸土豆丝 1.准备好原材料 2.土豆去皮洗净，用刨丝器...

普通难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。3 再将土豆片切成细丝。4 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。5 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。6...

干焙土豆丝1、土豆去皮洗净后切成细丝。2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。4、土豆丝煎...

1. 准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。2. 土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。3. 土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。4. 油烧开。5. 倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。6. 锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。7. 再用水冲凉。8. 所有调汁放一起拌匀。9. 土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(...

凉拌土豆丝的做法步骤 1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。7加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火...

做法一1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。工艺提示1.土豆发芽，霉坏不能...

1、土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。2、土豆削皮切丝。3、切好的土豆丝泡清水中。4、大蒜生姜切片。青红椒切丝。5、土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。6、锅里倒适量的菜籽油。7、油熟放入姜蒜爆香。8、倒入土豆丝。9、翻炒一分钟。10、放入...

步骤：1. 将土豆洗净去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或者刀切，根据个人喜好决定丝的粗细。2. 将切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会儿，去掉多余的淀粉。然后用纱布或者厨房纸巾将土豆丝包起来，挤压出多余的水分。3. 热锅冷油，将葱姜切末放入锅中煸炒出香味。4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软熟。

土豆、青红椒 制作方法：1、首先把去过皮的土豆改刀，先把土豆切掉一片粘在刀上，这样切土豆就不会沾刀，土豆片能整齐的排列在一起，然后切成火柴棒粗细的丝，放进清水内浸泡，这样能洗掉淀粉不变色，并且炒出的土豆更脆 ，口感更好。2、青椒把心去掉，然后切成青椒丝，红椒 把心去掉，也切成丝，...