肉末炒蒜苔末怎样做,又香又嫩,好吃又营养呢?

发布网友 发布时间：2022-09-11 13:57

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懂视网 时间：2022-09-16 07:09

1、将青椒对半切开，去掉青椒籽切条，将蒜苔切成段，黑木耳泡发，黑木耳切丝。

2、锅中倒油，放入葱炒，放入肉末，倒入料酒，炒熟盛出备用。

3、锅中倒油，放入豆瓣酱炒出红油，放进切好的青椒，放入蒜苔、黑木耳、肉末，放入生抽和老抽，放入白糖。翻炒后盛出即可。

热心网友 时间：2024-11-17 04:01

肉末炒蒜苔末怎样做，又香又嫩，好吃又营养呢？

我接下来要推荐给大家的正是因为这样一道快手视频家常小炒，它不仅合适秋季吃，又可除菌防流感，还可以哄着孩子把蔬菜水果也吃吞下。这个菜里，我运用了蒜苔，它口感突显作用明显，搭配了肉末，肉末通过简单解决，越来越又香又嫩，口味极好，跟着做，确保孩子爱吃。而且平时好多人烧菜都是会少一步，造成肉末又硬又柴味道不好，细看，这种情况一招就搞定。

第一步

【肉末炒蒜苔末】【食物】：蒜苔1把、肉末100克、生粉1汤勺、生抽1汤勺、盐油适当。【具体方法】：买现成肉馅儿或者自身剁，肉馅儿里加入少量盐、生抽、生粉。拌匀后，腌制十来分钟，让肉馅儿上一个背景色，也顺便入个底味道。肉馅儿用生粉腌制的一个过程也不能少，要不然炒出来的肉末变硬咬不烂。

第二步

蒜苔清洗除掉尾端后，顶刀割成小丁备用。凉锅温油，倒进腌制完的肉馅儿，迅速划炒，炒散煮至变色，清香味飞出。随后倒进蒜苔丁，一切肉炒菜，不论是肉末或是肉片或是小肉，通过腌制的一个过程也不能少，多一步，肉口感便会大不相同再次煸炒，蒜苔变色后，加入少量盐，蒜苔1把、肉末100克、生粉1汤勺、生抽1汤勺、盐油适当再度炒匀后熄火就可以。

【小提示】：一切肉炒菜，不论是肉末或是肉片或是小肉，肉馅儿用生粉腌制的一个过程也不能少，要不然炒出来的肉末变硬咬不烂。通过腌制的一个过程也不能少，多一步，肉口感便会大不相同，鲜嫩汁多与柴火硬只差这一步，为了能口味，别偷懒哦！

热心网友 时间：2024-11-17 04:02

热心网友 时间：2024-11-17 04:02

热心网友 时间：2024-11-17 04:03