饮食须知的简要说明
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发布时间：2022-09-11 10:45
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懂视网
时间：2022-09-11 15:06
1、螃蟹本身来说是一种海鲜，而且性质比较寒凉，在吃螃蟹的时候要注意和其他食物的搭配。
2、比如吃完螃蟹不能喝酒，因为如果吃完螃蟹喝酒的话，很容易引起像是腹泻或者是过敏。
3、另外吃完螃蟹，不能吃柿子，因为本身柿子中有大量的鞣酸，和螃蟹一起的话，会产生相互的反应造成难以消化。
4、螃蟹本身来说，性质比较寒凉，所以吃完螃蟹不要再吃凉性的食物，比如说像是梨子，香蕉之类的。
5、另外，螃蟹还不能和浓茶，咖啡比如说一些比较冰的东西一起。这样的话也容易造成腹泻。
6、所以，吃完螃蟹以后要尽量吃一些比较温热的食物，好好消化的食物，这样的话对人体的那个脾胃系统没有损害。
热心网友
时间：2024-12-02 23:16
该书的最大特色是专论饮食的禁忌，《饮食须知》认为：“物性有相反相忌”，“各物皆损益相半”。全书共分谷物、菜蔬、瓜果、调味品、水产、禽鸟、走兽等七类，每类一卷，分类叙述各类食物的禁忌。如卷二：“粟米，与杏仁同食，令人吐泻”，卷三：“莴苣菜，患冷人不宜食”，卷六：“螃蟹妊妇食之损胎，令子头短及横生”等。
贾铭的另一个重要观点是认为任何好的东西都不可“多食”，这一观点在我们今天仍有很大的指导作用。如卷三：“葱，多食令人虚气上冲”，“南瓜，多食发脚气、黄疸”，卷四：“葡萄，多食助热”，卷四：“桑葚子，小儿多食，令心痛”等。这样的告诫在书中俯拾皆是，我国自古有“食有时”与“少吃多餐”的饮食熟语，正是不可多食的另一种说法，一次不要多食，长期不饱食，正是减肥的核心理念。
因为贾铭所处的时代原因，书中的许多“反忌”有些缺乏科学依据，并不可信。如卷三：“取鳖肉如豆大，以苋菜封裹，置土坑内，一土盖之，一宿尽变小鳖也”，显得荒诞不经；卷八：“食本生命肉，令人神魂不安”，是迷信说法。卷四中说道：“落花生同生黄瓜及鸭蛋食，往往杀人”就有点骇人听闻了。对于这类说法，也只能由读者自行评判与扬弃了。我倒认为可作《山海经》读，可作《聊斋》看，可作民俗风情考察，不亦乐乎？！
总之，贾老先生谆谆教导我们许多东西不能吃，不能一起吃，不能多吃。读完《饮食须知》，似乎让人有些不知所措，这也不能吃，那也不能吃，以前的生活好像过得太随便，往后的日子需循规蹈矩，步步为营。其实，读者大可不必如此。贾老先生编撰此书，材料来源于古书与民间见闻，有精华也有糟粕。但他的禁忌主要是对那些身体欠佳的人来说的，常*可肆意咀嚼食物，享受饱食的快感。况且贾铭是近千年前的人物了，如今的人们体质好了，人体机能强了，抗毒能力也非同一般。许多禁忌似乎不用守了，当然，多增长点知识与多个心眼总不会错。
