五香酱鸭的做法 五香酱鸭怎么做
发布网友
发布时间：2022-09-11 11:49
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-11 22:54
1、准备鸭肉、八角、香叶、糖、酱油、味精。
2、鸭肉卷起成长条（在封口处可以沾点湿淀粉），切小段，入油锅略炸定型。
3、锅中倒去油，加水（只要没过鸭肉）、八角、香叶、糖、酱油、豆腐衣烧开，改中火烧至汁将干。装盘即可。
热心网友
时间：2024-11-25 20:19
步骤1
准备食材：鸭肉300克、大葱1小段、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、绍酒2勺、香油1勺、卤汤适量。
步骤2
将葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
将洗净的鸭肉切块。
步骤5
将切块的鸭肉装入碗中。
步骤6
鸭肉中加入精盐、葱段、姜片，拌匀腌制2小时。
步骤7
锅中烧水，水开后将鸭肉放入锅中，用大火煮开，再用漏勺捞出沥干水分。
步骤8
锅中加入卤汤，用大火烧开，放入鸭肉，盖上锅盖煮沸。
步骤9
鸭肉快熟时，加入葱段和姜片，烹入绍酒，加入鸡精，用微火煮熟。
步骤10
最后盛出装盘，淋入香油即可。
