油茶是苗族的特产吗

发布网友发布时间：2022-09-11 17:43

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热心网友时间：2024-12-06 01:53

　油茶面始创于河南。现在我国大部分地区都有，且风味各不相同。
　　主要食材：小麦粉145克，食用油15克，果仁15克。
　　配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。
　　做法：
　　1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
　　2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
　　3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
　　4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。
　　6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。