美味的素烩饭怎么做好吃又简单,做法图解

发布网友发布时间：2022-09-14 00:08

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懂视网时间：2022-10-04 13:32

1、食材：大米按两人量约100克，水发干香菇一朵，毛豆或豌豆20～30颗，胡萝卜半根，玉米粒30粒左右，姜末少量，盐少量。

2、锅中放少量油，放姜末，翻炒几下，放香菇丁，炒出香味，放胡萝卜(小的滚刀块)。

3、再加入玉米粒(老玉米或甜玉米)，豌豆或毛豆，翻炒几下，放入米和水(煮米饭正常量的水和米)。煮15分钟，关火焖两分钟。

4、打开锅盖，放盐，拌匀，盛入碗中即可。

热心网友时间：2024-03-03 23:38

主料大米饭400g榛蘑50g茄子1个土豆2个西红柿1个青椒1个辅料油适量盐适量樱桃番茄适量生抽适量水淀粉适量
步骤
素烩饭的做法步骤11.木耳泡发好
素烩饭的做法步骤22.榛蘑泡发好
素烩饭的做法步骤33.清洗干净的榛蘑
素烩饭的做法步骤44.西红柿和樱桃蕃茄切好备用，青椒、茄子和土豆切片备用（这几样的照片不知怎么删除啦）
素烩饭的做法步骤55.锅稍热，放入少许油，将青椒片放入煸炒去生盛出。
素烩饭的做法步骤66.然后将茄子放入锅中煸炒
素烩饭的做法步骤77.炒至变软后盛出
素烩饭的做法步骤88.再将樱桃蕃茄放入锅中稍稍煸炒一下盛出
素烩饭的做法步骤99.锅中放入适量的油，放入葱姜爆香，然后将西红柿放入
素烩饭的做法步骤1010.炒出红油
素烩饭的做法步骤1111.将土豆片放入翻炒至五分熟
素烩饭的做法步骤1212.放入黑木耳
素烩饭的做法步骤1313.再放入榛蘑
素烩饭的做法步骤1414.加入适量的泡榛蘑的水加热
素烩饭的做法步骤1515.最后将茄子放入
素烩饭的做法步骤1616.加入少许盐
素烩饭的做法步骤1717.继续加热至菜成熟
素烩饭的做法步骤1818.放入樱桃蕃茄
素烩饭的做法步骤1919.再放入青椒
素烩饭的做法步骤2020.翻炒均匀后加入水淀粉
素烩饭的做法步骤2121.关火出锅
素烩饭的做法步骤2222.蒸熟的五常大米
素烩饭的做法步骤2323.将米饭打散
素烩饭的做法步骤2424.盛入一碗倒扣在盘子上
素烩饭的做法步骤2525.米饭上面撒上黑芝麻
素烩饭的做法步骤2626.将菜盛入碟中即可食用啦。
小贴士
根据不同蔬菜的成熟度分别加入，为了保证青椒的脆感先煸炒去生最后放入即可。