怎么做里脆外嫩的布丁

发布网友发布时间：2022-09-13 21:12

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懂视网时间：2022-09-14 01:33

1、首先，准备好需要的材料。

2、把牛奶倒入容器中，加入适量的白砂糖，搅拌至砂糖融化，然后尝试一下甜度。

3、碗中敲入两个鸡蛋。

4、用打蛋器不停的搅拌，蛋液搅拌的越顺滑，布丁就越嫩滑。

5、蛋液搅拌后有很多气泡，过滤一下，过滤好的蛋液能看出来特别顺滑。

6、锅中放水烧开。

7、将过滤好的蛋液倒入牛奶中，然后搅拌均匀。

8、把混合好的牛奶蛋液过滤一下，因为气泡会影响布丁的口感。

9、倒入三个玻璃杯中。

10、玻璃杯上蒙上保鲜膜并用牙签扎几个小孔。

11、放入锅中中火蒸十分钟。

12、十分钟后美味出炉，特别嫩滑。

热心网友时间：2024-11-26 20:45

食材
主料
芒果布丁粉
50g
牛奶
150g
水
150g

辅料
小芒果
2个

步骤

1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。

3.加入芒果布丁粉。

4.搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。

5.用滤网筛入布丁瓶中。

6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。
小贴士
1.不同品牌的布丁粉与水的比例稍有不同，请根据说明来制作。
2.放入冰箱的布丁请在2天内吃完。
参考：http://www.haodou.com/recipe/298312