鸡肉卷的面皮怎么做软

选择合适的面皮：选择一个柔软的面皮，更易做出软的鸡肉卷皮。充分揉面：面皮要足够揉面，使面皮变得有弹性，那么卷皮就会更软。充分醒面：醒面是指让面皮休息一段时间，使面团变得更软，更容易卷皮。少量馅料：使用少量馅料，这样卷皮不会变硬，保持软。轻操作：卷皮时要轻操作，避免面皮变硬。

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。 2、然后用手揉成一个光滑面团,醒发30分钟。 3、再取适量的面团,用擀面杖擀成圆形,尽量要薄。 4、热锅,用小火把饼皮烤熟,平底锅无需加油,直接把饼皮放下去。 5、小火把饼皮煎至两面有点微黄即可,如图所示。 6、然后在饼皮上涂上适量的甜面酱, 7、在饼上...

做法 1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面...

将鸡腿肉清洗干净后切成小块，加入适量盐、辣椒粉（墨西哥就多放些）、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右 2 用温水加适量面粉和面，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟。3 在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。将黄瓜和大葱洗净分别切成...

是用面粉的，我们这叫单饼，我妈经常给我们做的，不过都是卷土豆丝，嘿嘿……简单说一下做法吧！其实主要是和面，要用热水烫面，要和得稍微软一点。之后就是揉面，分成小团，再扞成薄饼，我们家是用的电热锅，平底的，不用放油，直接放入锅中烙，稍定型就可翻面，两面都出现小黄点点就行了，很...

(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面糊先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。(6)取1片面皮，依顺序於面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，卷起包好即可。

可以选择高筋面粉+蛋清+水+少量的食用碱+少量的食用盐，用平底不粘锅刷上薄薄的一点油，烙好之后等完全凉了再卷。以前没做过用来卷的面皮，做过鸡蛋皮（就是鸡蛋（全蛋）多面粉少的，不用加水，调好之后直接烙）冷了之后还是很好卷的，卷好之后还可以切成小段都不会裂开的。KFC那个面皮也有可能...

1.老北京鸡肉卷皮：在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。2.需要准备：1.一张烙的差劲的薄饼（一定要有一些糊嘎饽）；2.两片菜市场捡的菜...

步骤：1、面粉，水，酵母放入面包桶，启动和面功能揉成光滑的面团 2、和面完成后用面包机发酵25分钟 3、面团发酵完成 4、面团平均分成6个 5、取一个面团擀薄，大概8寸大小 6、不沾锅里刷少量的油，小火加热，放入面饼 7、面饼煎到鼓起小泡泡，翻面煎一下，煎好的面饼用保鲜膜或者湿毛巾盖一下...