炒卤肉怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 07:09

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懂视网时间：2022-03-18 11:30

1、卤肉切成片。

2、锅里油烧热后加入姜蒜爆香。

3、接着倒入切好的卤肉片。

4、接着加入青椒丝翻炒。

5、撒点味精里面调味。

6、最后加点生抽，翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2022-03-18 08:38

炒卤肉的做法步骤

1
半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。

2
放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）

3
捞出滤干。

4
切成肉片。

5
青椒、蒜苗洗净，切段。老姜洗净，拍碎。

6
开大火，炒锅放入少量色拉油，加热。放入老姜炒出香味。

7
加入肉片翻炒，爆油。

8
加入青椒、蒜苗翻炒1分钟，关火。加入少量盐、鸡精拌匀。

9
装盘，卤香浓郁.肥而不腻的美味做好了。