水果西红柿和普通西红柿的区别

发布网友发布时间：2022-03-18 06:57

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热心网友时间：2022-03-18 08:26

水果西红柿中所含的维生素非常的高，里面的维生素可以维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病有很好的辅助治疗的作用。番茄中所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄在食用的时候也有禁忌，尽量不要空腹吃，容易引起胃部的不适，饭后吃会比较好。

水果番茄和一般西红柿完全不一样，它们是一串串的，就像葡萄一样，下面的最早成熟，最显眼的红番茄红的非常耀眼，比一般的西红柿好看的多，番茄的味道浓些，皮薄，汁多，瓤少，水果一样清甜可口。种子价钱也很贵，比其他品种的种子要贵很多。营养价值高。

热心网友时间：2022-03-18 09:44

圣女果和西红柿的区别

　　1、外表不同：圣女果比西红柿小得多。此外，圣女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形。而西红柿既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形。

　　2、颜色不同：圣女果通常是红色、*、粉色和橙色，而西红柿通常为红色，这是区分番茄和圣女果最直观的方法之一。

　　3、营养价值不同：圣女果的营养价值比普通西红柿高很多，维生素含量多是普通西红柿的1.8倍。此外，樱桃番茄中的谷胱甘肽和番茄红素可以促进人体的生长发育，尤其是儿童的生长发育。

　　常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合都有重要的作用。西红柿还具有美容功效，热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。

　　4、味道不同：圣女果在口感上明显优于番茄，比西红柿更甜、多汁，而西红柿的味道略酸。

　　5、食用方法不同：西红柿一般用来烹调吃，水果时吃的情况较少，而圣女果多用于水果时吃。此外，圣女果也可以用来做糖果圣女果和西红柿的区别　　1、外表不同：圣女果比西红柿小得多。此外，圣女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形。而西红柿既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形。　　2、颜色不同：圣女果通常是红色、*、粉色和橙色，而西红柿通常为红色，这是区分番茄和圣女果最直观的方法之一。　　3、营养价值不同：圣女果的营养价值比普通西红柿高很多，维生素含量多是普通西红柿的1.8倍。此外，樱桃番茄中的谷胱甘肽和番茄红素可以促进人体的生长发育，尤其是儿童的生长发育。　　常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合都有重要的作用。西红柿还具有美容功效，热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。　　4、味道不同：圣女果在口感上明显优于番茄，比西红柿更甜、多汁，而西红柿的味道略酸。　　5、食用方法不同：西红柿一般用来烹调吃，水果时吃的情况较少，而圣女果多用于水果时吃。此外，圣女果也可以用来做糖果

热心网友时间：2022-03-18 11:19

小西红柿和大西红柿营养有差别吗？

近年来，西红柿的种类越来越多。据不完全统计，全国有1万多种西红柿。我们在市场上最常见到的就是普通的大西红柿和人们常常当作水果吃的小西红柿。

这两种营养有什么区别？哪种高血糖患者适合进食？

大西红柿和小西红柿，哪一个更有营养？

小西红柿在北方是一种名字。事实上，它的学名叫做圣女果，又称樱桃番茄，小柿子等。小西红柿和大西红柿属于茄科，属酸和甜。虽然都是西红柿，但是两者之间也是有差别的。

从营养学的角度来看，小番茄中的番茄红素，膳食纤维，维生素C，B族维生素和钾等营养成分含量明显高于大番茄。

以膳食纤维和维生素C为例，每100克小西红柿的膳食纤维含量为1.8克，维生素C含量为33毫克，而大西红柿的膳食纤维含量仅为0.5克，维生素C含量为只有19毫克。根据两种营养素的比较，小西红柿中的含量更胜一筹。

我们来谈谈钾。它是体内最重要的矿物质之一。对于高血压患者，通常需要服用高钾食物来控制血压。而同等重量的小西红柿中钾元素的含量大约为262mg，大西红柿为163mg，远低于小西红柿。

最后，比较番茄红素的含量，番茄红素是番茄中独特的营养素。它是一种类胡萝卜素。已经发现，定期摄入番茄红素对心脑血管疾病具有良好的预防作用。

小番茄中番茄红素的含量远高于大番茄中番茄红素的含量，约为番茄的3-5倍。可见如果想靠西红柿来摄入番茄红素，那还是尽量选择小的西红柿。

哪种番茄适合糖尿病患者？

西红柿是非常适合糖尿病患者的蔬菜，但是论大西红柿和小西红柿，哪种更适合糖尿病患者食用，它取决于两者的糖含量和升糖指数。

统计显示小番茄的含糖量高于大番茄，但仅为5.8％左右，低于大多数蔬菜。所以大西红柿更适合糖尿病患者。

然而，从血升指数来看，两者都是低GI食物，这意味着两者的血糖指数都不高，这是糖尿病患者可以食用的食物类型。因此，与其他蔬菜和水果相比，这两种西红柿都是适合糖尿病患者食用的。

热心网友时间：2022-03-18 13:10

热心网友时间：2022-03-18 15:18

水果西红柿又名圣女果，个头不大，通红半透明，入口微甜带香有西红柿味，可单口吃。而普通西红柿主要是入菜上桌餐用。

热心网友时间：2022-03-18 17:43

大小不一样。

热心网友时间：2022-03-18 20:41

除了外观无其他，西红柿简介
被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。*品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低，家庭必备。

西红柿的营养价值
西红柿酸甜可口、营养丰富。维生素C含量极高，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钾、钠、钙、镁、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。并且还含有特殊的番茄红素。
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
西红柿的选购窍门
看外形：挑浑圆的，这种是自然成熟的；
看颜色：颜色粉红，没有明显的黄斑；
用手捏：稍软、饱满的西红柿更成熟，口感好，会略有沙瓤。
效果.jpg
对比.jpg颜色不均匀或者发青，形状不圆整，果肉不饱满，有空洞的，不要选购。
手感很硬，外观呈多面体的西红柿是催熟的，不要购买。熟透的软一点的西红柿适合做番茄酱汁之类的，成熟度刚好的适合做炒菜。
西红柿的存储技巧
如果要冷藏的话就将整个西红柿放入冰箱即可。
西红柿的烹饪技巧
巧去番茄皮

1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

巧切番茄不流汁

切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离；而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。
西红柿的食用禁忌
空腹不宜食用，易引起胃肠胀满。

疼痛月经期间不易生食番茄性寒。

脾胃虚寒的也不易多食未成熟的番茄含有龙葵素，多食会引起中毒。

急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

不宜高温长时间加热，会失去原有的味道和营养素。
西红柿的食用建议
　　西红柿去蒂，用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净就可以。
步骤1.jpg步骤2.jpg步骤3.jpg西红柿可以生吃﹑凉拌﹑炒菜﹑做汤﹑做果酱，还可以加白糖凉拌，用来炒菜或者炖菜可搭配鸡蛋﹑各种蔬菜和肉类，用来做汤或者果酱也不错。
洗干净的西红柿，可以切成半月形﹑圆片形用来炒菜或者做汤，做西红柿果酱一般切成小丁的形状，炒酱的时候比较节省时间。去皮技巧：西红柿顶部划十字花刀，把开水浇在西红柿的顶部，或者放开水中烫一下，皮就很容易被剥掉了。
但是西红柿皮中含大量的番茄红素，有很强的抗氧化性，可以防衰老，建议一起吃。牙龈出血：西红柿含大量的维生素C,常食可改善牙龈出血
美白祛斑：西红柿汁加蜂蜜调匀，如果太稀可以加些干面粉，敷脸15-20分钟后洗去。有美白祛斑、嫩肤抗衰老、祛青春痘印的效果。
补血：西红柿汁和原味酸奶混合成西红柿酸奶汁，它能有效的提高身体对铁元素的吸收。
防晒：番茄富含抗氧化剂番茄红素，有防晒伤的功效。