萝卜干怎样炒才好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 07:07
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懂视网
时间：2022-03-18 11:28
用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。
1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。
2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。
3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。
4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。
5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。
6、加入腊肠翻炒均匀。
7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。
热心网友
时间：2022-03-18 08:36
原料
萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。
制法
1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。
2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。
3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。
4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。
5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。
6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。
贴士
萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。
萝卜干挑选法
靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感。
腊肉炒萝卜干 2
原 料：腊肉、萝卜干(超市可买到)
配 料：红辣椒一个、绿辣椒一个、姜
调 料：鸡精、盐
制作过程：
1、首先将在超市买来的腊肉先用微波炉微一下，然后去了皮切成小肉丁。再将萝卜干泡一下，也切成小丁。再将红辣椒和绿辣椒也切成小丁。
2、油锅热了以后先将腊肉倒进去，然后放放姜抹儿，再把萝卜丁倒入锅内翻炒，最后放入辣椒丁，放点鸡精和盐。
热心网友
时间：2022-03-18 09:54
热心网友
时间：2022-03-18 11:29
食材用料:萝卜干50g
猪瘦肉150g
红尖椒1个
青尖椒
做法
1/3
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）
2/3
锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色
3/3
加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）
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