萝卜干怎么样炒好吃呢？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:07

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懂视网时间：2022-03-18 11:28

用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。

1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。

2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。

3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。

4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。

5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。

6、加入腊肠翻炒均匀。

7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。

热心网友时间：2022-03-18 08:36

在超市碰到这种菜，别问价格赶紧买！又香又脆又下饭，买到赚到。五一假期刚过，外出买菜，路过郑州西元广场，看到大牌上写着：“你好，我是郑州，多谢你留下，让我变得可中！愿我是你的归属。”这座城里有我的归属，吃到儿时的味道时，在辛劳的工作之余，总能感到强烈的归属感，给人力量，就像58同城说的，愿天下有志者皆得归属#愿天下有志者皆得归属#。那到底是一道怎样让你归属感强烈的菜呢？这菜说的其实就是萝卜干，而且是乡下自家晾晒出来的那种，以前这玩意并不是什么奢侈品，家家户户都有很多，现在想吃到可不容易，需要有一定运气才能碰到，平时有钱你都不一定能买到。

新鲜的萝卜不难买，大家也经常能吃到，价格便宜做法多，炒制、炖煮、凉拌都相当美味；而晾晒风干后的萝卜干，则又是一种完全不同的美食，脆爽开胃很下饭，越吃越爱，越吃越香！

不过现在乡下会自己做萝卜干的人不多了，做了一点也都是自己亲朋好友分着吃，并没有多余的用来售卖，所以外边很难买到正宗的，咱们在城里想吃的话，还是得自己亲自动手做，下面分享给大家一种简单的做法，很轻松就能学会，感兴趣的朋友都可以看看。

买回来的萝卜咱们清理一下，然后直接切制成条状或是片状，加上适量的食盐涂抹均匀，然后摆在太阳底下进行晾晒，等水分达到你心仪的程度，这萝卜干其实就已经算是做好了，建议一次性可以稍微多做些，这玩意保存许久都不容易坏，有多的还可以分给朋友们尝尝，本钱花不了多少，还是相对比较划算的。

萝卜干一般都是直接炒制，然后用来早上配粥，但我个人会更加喜欢炒菜的做法，准备一些瘦肉与肥肠，然后将萝卜干用水泡发并切成小块。起锅烧油，先放入肉与肥肠翻炒，炒出部分油脂之后，咱们将萝卜干放进去炒匀，最后来点豆瓣酱与酱油、食盐，炒匀炒入味就可以盛出享用了，吃起来那叫一个香吗？

你爱吃萝卜干吗？你那边又有正宗的萝卜干卖吗？欢迎大家评论分享。

热心网友时间：2022-03-18 09:54

第一步，准备好萝卜干，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的萝卜干，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过萝卜干，然后闷煮十分钟即可出锅

热心网友时间：2022-03-18 11:29

最好的做法就是萝卜干洗净，起锅烧油放葱姜和辣椒段炒香，放入萝卜条炒匀即可，香辣好吃，特别的下饭。

热心网友时间：2022-03-18 13:20

首先我们将萝卜干用水泡发半个小时以上，然后控干水分放入盘中备用，起锅烧油，放入五花肉，炒出香味，再放入生抽十三香，再把萝卜干放入其中，加入适量的盐，大火翻炒，5分钟左右即可。