请问绿橄榄的吃法。

发布网友发布时间：2022-03-18 07:03

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热心网友时间：2022-03-18 08:33

夏季被台风打落在地的未成熟的嫩橄榄，人们把这些嫩橄榄焯熟腌制后，和切碎的咸菜干、空心菜一起加水加盐（其比例是3公斤橄榄，7公斤咸菜和空心菜干，3公斤盐），同放鼎中熬后捞起，鼎中再放入1公斤食用植物油，炒热蒜头茸，再倒入橄榄、咸菜干、空心菜干同炒，调入适量味精即可。橄榄菜一般可存放半年多时间..

橄榄树半成熟的果实叫青橄榄,可以吃,完全熟透的黑橄榄也可以吃,青橄榄的脂肪和蛋白质含量更多一些。一般不是做菜是一种清口的小食品.

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