卤水豆腐烧芹菜怎么做
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发布时间:2022-03-18 07:11
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时间:2022-03-18 08:40
卤水豆腐烧芹菜
材料
卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言) ,芹菜400克 ,姜,蒜 ,生抽2调羹,白糖半个调羹,五花肉碎200克,水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉,没有就用玉米淀粉)
做法
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍,煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块,淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里,加入生抽拌匀,加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟,加入适量盐,盛出备用。
4、锅里倒入油,把姜片煸香,倒入五花肉炒到9分熟,把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎,把生抽蒜蓉汁,倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后,倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
7、最后倒入芹菜炒匀,盛盘。
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍,煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块,淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里,加入生抽拌匀,加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟,加入适量盐,盛出备用。
4、锅里倒入油,把姜片煸香,倒入五花肉炒到9分熟,把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎,把生抽蒜蓉汁,倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后,倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
7、最后倒入芹菜炒匀,盛盘。
卤水豆腐烧芹菜
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