鲳鱼怎么做才好吃

1. 清蒸：鲳鱼鲜嫩的肉质非常适合清蒸。将鲳鱼洗净后放入蒸锅中，用葱姜蒜和少许料酒腌制片刻，然后上锅蒸10-15分钟。最后可淋上一些生抽和香油，撒上葱花和香菜即可。2. 红烧：将鲳鱼切块或整条加入热油锅中煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，加适量的清水，煮开后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒...

1、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。3、将鱼身抹一些干淀粉。4、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒锅加热加...

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。5、锅留少许底油，爆香葱、姜...

1、准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。2、将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。3、准备好葱末、姜片 4、开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。5、将鱼放进去，两面都煎下，等表层发白后加水。6、水要加到刚刚没过鱼表层即可，不要太多，鱼肉很...

红烧鲳鱼块 食材:鲳鱼三条,葱姜蒜,青红椒 步骤: 1、将鲳鱼洗干净切成块状备用。 2、起锅烧油,下入鲳鱼快煎至两面金黄。 3、放葱姜蒜爆香,淋一圈料酒。 4、放青红椒,翻炒均匀。 5、加一勺生抽和一勺蚝油,加半碗水焖煮两分钟。 6、放一点点鸡精即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

1.把鱼洗净两面划一下刀(这样方便入味);2.用盐、鸡精腌制10分钟放入锅里蒸熟;3.出锅后,倒掉多余的水分,洒上酱油,葱花;4.把锅烧热,暴油加生姜、干辣椒烧到7成热,洒在鲳鱼上即可。鲳鱼知多少 教你辨别：首先要先用手指按按鱼身，鱼肉弹性越好鱼越鲜;其次看鱼鳞，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有...

1、鸡蛋煮熟，去壳，取蛋白切碎。辣椒、葱切成细末。2、金鲳鱼洗净，在鱼身上划几道刀花，拍上少许的干淀粉。将鲳鱼放入油锅里用高火炸成两面金黄，装盘备用。3、锅里剩少许的油，下辣椒末和葱头煸出香味，加入蛋白和松仁翻炒，再倒入生抽、白糖、柠檬汁几滴和适量水，大火烧开后，用淀粉水勾芡...

做法介绍：1. 准备阶段：首先，选购新鲜的鲳鱼，确保其鱼鳞完整、眼睛明亮。然后将鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，再用清水冲洗干净。2. 调味腌制：将清洗好的鲳鱼两面划几刀，以便更好地入味。用少量的盐、胡椒粉均匀涂抹在鱼的表面和内部，腌制大约10分钟。3. 蒸制过程：准备蒸锅，加水烧开。在鲳鱼...

鲳鱼好吃的做法有以下三种：1. 清蒸鲳鱼 清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法，对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说，清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单，只需要将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。2. 红烧鲳鱼 红烧是一种能让鱼肉更加入味、香气扑鼻的做法...

1. 选材与处理 选择新鲜鲳鱼是关键。新鲜的鲳鱼肉质紧实，口感更佳。将鲳鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。2. 腌制 将鲳鱼两面划几刀，用葱姜蒜、料酒、盐进行腌制，让其入味。腌制时间最好在30分钟到1小时之间。3. 蒸制 腌制好的鲳鱼放在蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据鲳鱼的大小而定，一般来说...