为什么烤出来的面包，里面吃起来发黏，就像没熟一样？？？
发布网友
发布时间：2022-03-18 06:06
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:28
醒发不充分：
烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。
温度太高：
烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。
烘烤时间太短：
若面包放入烤箱内烤制的时间太短，也会出现面包里面发黏的情况。因为烤制的时间仅仅会将面包的外层烤熟，而面包里面会因为没有充分受热而不能完全烤熟，这时就会有发黏的感觉。
热心网友
时间：2022-03-18 07:36
面包机的食谱：
1.普通面包
700g
纯牛奶
270ml
植物油
3大勺
盐1+1/2小勺
糖2大勺
高精面粉
4杯
干酵母
1+2/3小勺
2.全麦面包
700g
纯牛奶
270ml
全麦粉
2/3杯
植物油
2大勺
盐
1小勺
红糖
4大勺
奶粉
3大勺
面包
3
+1/3杯
干酵母
2
小勺
3.发酵面团
水
270ml
面粉
4杯
干酵母
2小勺
面包机工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的过程中，一定是液体的先放，固体后放，这样的话，做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起，如果放在一起，酵母就会失去功效。）然后就是选择程序，重量，烧色（烧色正常情况我是选择浅色和中色），最后一步就是按开始。
