红烧鲤鱼怎么做?
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:59
我来回答
共1个回答
懂视网
时间：2022-03-18 10:21
1、鲤鱼洗净，去鳞去腮去内脏，再冲去血水。
2、再去掉腥线。
3、在鱼身上划上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。
5、锅中注入金龙鱼调和油。
6、烧热后加入鲤鱼。
7、调到小火，炸至鱼身两面金黄色。
8、倒出多余的油，将鱼推在锅的一边，下入葱姜蒜、八角和辣椒炒出香味。
9、烹入醋 加入酱油 糖。
10、加入清水。大火烧开，转中小火，烧制 20分钟。
11、烧制汤汁浓缩后，将鱼盛出放入盘中。
12、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上，撒上香菜即可。
求红烧鲤鱼具体做法
做法步骤：第1步、准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右 第2步、腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉 第3步、锅里烧油，油温六七成热 第4步、放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头 第5步、...
鲤鱼怎么做好吃
生活之人间烟火 2023-12-14 · 不是人间烟火的烟火气 关注 鲤鱼最好吃做法:红烧鲤鱼选新鲜鲤鱼,去鳞、内脏,划几刀。热锅凉油煎至金黄,加清水、调料炖煮至熟。撒葱花、香菜出锅。注意火候,可加其他调料增味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
红烧鲤鱼怎么做
红烧鲤鱼的做法图解44.用手把鱼上的佐料弄干净，在面糊儿里滚动，使鱼两面均匀粘上面糊儿（鱼太大，分成了三段）红烧鲤鱼的做法图解55.锅里放些油，油热以后，炸鱼至两面金黄，出锅 红烧鲤鱼的做法图解66.重新备少些油，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，加入料酒，味极鲜，醋，白糖，爆出香味 红烧鲤鱼的做...
红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼做法
1、鲤鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏洗净，将鱼头和鱼尾切下，鱼身从脊部切成几段，鱼肚皮处不要切断。2、将鲤鱼放入盘中，加入食盐、酱油、黄酒腌制10分钟，盐一次加足，后面就不要加盐了。3、将腌制的鱼四周裹上面粉。4、红辣椒去籽切粒、蒜和生姜都切成末。5、锅中倒入豆油，豆油烧至六成热加入鲤鱼油...
红烧鲤鱼的家常做法的做法和步骤
红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 红烧鲤鱼的做法
1、准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。2、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。3、放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟.蒜切成蒜片。4、姜切姜丝。干辣椒切成段。青椒,红椒切粒。5、鱼腌好后在鱼的两面撒上干...
红烧鲤鱼怎么做才好吃?
卖鱼的可以帮忙打鳞去内脏，所以回来以后洗干净，用刀把鱼两面切成1.5×1.5cm的菱形就可以放到一边备用了。切好姜、蒜，洋葱切丁备用。准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。 开始下锅了。鱼要先两面煎一下，估计煎到七八成熟就起锅。用锅里剩下的油把姜、蒜爆一下，等香味出来了就把洋葱放进去翻炒...
红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼的家常做法有哪些?
红烧鲤鱼 所用食材：鲤鱼一条（3斤以上为佳），葱、姜、干辣椒、盐、糖、香醋、酱油、五香粉、淀粉、鸡粉。1、家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼，将鲤鱼收拾干净，切成合适的三段，放入盆中，撒入比较多的盐，生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。2、腌制过的鲤鱼块，撒入一些五香...
