发布网友 发布时间:2022-03-18 05:59
共4个回答
热心网友 时间:2022-03-18 07:29
主料:五花肉、莲藕、胡萝卜、白菜
辅料:姜、葱、盐、酱油、蚝油、胡椒粉红薯粉、鸡精、水淀粉、油
做法:1.准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。
2.除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。
3.打成末。
4.放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。
5.做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。
6.炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。
7.炸至金*捞起。
8.白菜洗净后切成段。
9.入锅焯水,熟后捞起装盘备用。
10.丸子放热水中,盖盖炆火慢煮5~6分钟,二次焖煮可让丸子完全熟透。
11.开盖后,将丸子捞起。
12.盛入白菜表面。
13.剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。
14.汤汁浇入丸子表面,全部工序完成。
热心网友 时间:2022-03-18 08:47
材料热心网友 时间:2022-03-18 10:21
自己在家怎样做四喜丸子?花椒姜葱泡水。把肉馅儿打成泥,分三次把水加进去。再放上油。打一个生鸡蛋。再加入盐和生抽。一个方向搅上劲。然后甩打。使得肉馅儿上劲儿。5成热的油。把肉馅扎成丸子定型。再用大火蒸熟。一定放调料香味儿,生抽老抽调味儿。热心网友 时间:2022-03-18 12:13
这个简单啊。只是看你做得有多大了。跟普通原子一样,只是个头大一些。油炸过后放在汤里面多煮一会就可以了。