木耳泡了三小时拿出来放到第二天吃行.吗?

发布网友发布时间：2022-03-18 06:42

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热心网友时间：2022-03-18 08:11

过了水后的木耳只要没臭，隔夜是可以吃的。
　　由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚*盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚*盐存在。木耳中亚*盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。木耳在泡发后，亚*盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚*盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚*盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。

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