核桃仁做什么好吃又营养？
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发布时间：2022-04-09 07:45
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懂视网
时间：2022-04-09 12:06
核桃仁做菜有糖汁核桃、核桃炒芹菜、核桃仁鸡丁、核桃炒肉、核桃豆腐等。
一、糖汁核桃
材料：核桃仁、白芝麻、白糖、盐、香油
做法：
1、将锅烧热，下入白芝麻炒香。
2、炒锅上火，放入香油烧热，倒入核桃仁，调入盐，炒至金黄色捞出即可。
3、锅留底油，下入白糖，用小火煮至糖汁浓稠，放入炒好的核桃仁，使糖汁紧包在核桃仁外，撒上白芝麻即可。
二、核桃炒芹菜
材料：核桃仁、芹菜、胡萝卜、盐、食用油
做法：
1、芹菜切段，胡萝卜切丝，芹菜段和胡萝卜丝焯水至断生后盛出待用。
2、锅内放油，倒入核桃仁翻炒焙香，再倒入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟，放适量盐，装盘即可！
三、核桃仁鸡丁
材料：核桃仁、鸡胸肉、鸡蛋、青椒、盐、胡椒粉、酱油、食用油
做法：
1、鸡胸肉切丁，加少许盐、酱油、黑胡椒、鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁切小块。
2、锅内放油，小火，油热后倒入核桃仁，炒至呈金黄色盛出。
3、锅内下油倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒。
4、鸡丁变色后，加入青椒，翻炒1分钟，倒入核桃仁，加盐，出锅撒上葱花即可。
四、核桃炒肉
材料：核桃仁、猪里脊、鸡蛋、甜面酱、盐、葱、白糖、食用油
做法：
1、里脊肉切肉丁，用料酒、盐、蛋清腌制十分钟。
2、小火将核桃仁焙香。
3、另起一锅，油热后倒入肉丁翻炒熟透后加入核桃仁，倒入少许甜面酱、盐、白糖翻炒3分钟，出锅撒少许葱花即可。
五、核桃豆腐
材料：鲜青核桃仁（也可用干核桃，但是干的核桃仁要先炒熟而且要去皮比较麻烦）、琼脂、牛奶、白砂糖
1、鲜核桃仁洗净加少量清水用料理机打成汁备用。
2、琼脂用少量清水小火慢慢搅拌融化，倒入核桃汁、牛奶、白砂糖慢慢搅拌均匀，倒入保鲜盒。
3、密封保鲜盒，放冰箱冷藏2-4小时至凝固，核桃豆腐就做好啦。
4、将做好的核桃豆腐小心倒出，切块，根据个人喜好撒上蜂蜜或果酱都很美味哦。
热心网友
时间：2022-04-09 09:14
1.核桃豆腐羹
①核桃仁先用开水烫约五分钟，趁热捞出撕去外皮。
②炒锅上火，放油烧至五成热，放入核桃仁炸至金*，捞出沥油。
③炒锅复上火，放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时，加入甜酱炒出香味，将锅离火，倒入桃仁，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘。 此菜为甜中带咸，有酱香味。
2.蜜饯核桃仁
①先将核桃仁炒熟捣烂。
②核桃仁与蜂蜜拌匀即可。
3.冰糖核桃仁糊
①将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。
②炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金*，铲起待凉。
③与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝*，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
热心网友
时间：2022-04-09 10:32
1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。中国吃网餐饮网提醒，锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。中国吃网菜谱大全还表示，还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
3、烧菜
核桃烧羊肉
材料：核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。
做法：把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。
4、榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
5、煮粥
菜谱：核桃粥
大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。早煮个8-10分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的食疗价值
1、补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
2、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
4、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
5、治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
6、防便秘
方法：1.核桃仁炒香研细，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.核桃仁6克，捣烂如泥，加适量蜂蜜调成糊状，温开水送服，每日3次。
热心网友
时间：2022-04-09 12:07
