草鱼尾巴一段怎么做好吃，草鱼尾巴一段的吃法

发布网友发布时间：2022-03-18 06:47

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懂视网时间：2022-03-18 11:08

用料：草鱼尾巴500克、花生油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、干辣椒3个、麻辣火锅底料30克、大蒜籽3粒、姜1块、香葱两根、白糖3克。

麻辣鱼尾的做法：

1、草鱼尾巴处理干净，淋入一勺料酒抹匀，腌制片刻，撒入盐抹匀，腌制片刻。

2、葱姜蒜辣椒洗净切好。

3、碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋，搅拌均匀，调成料汁。

4、鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄。

5、另起油锅，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入麻辣火锅底料炒匀，放入鱼尾，倒入清水中火焖五分钟。

6、倒入料汁转大火烧至入味。

7、撒葱花，即可出锅。

热心网友时间：2022-03-18 08:16

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1、食材准备：我买了火杀的草鱼尾，让卖鱼的大爷帮我片好的，家里人爱吃绿豆芽，但多数是用黄豆芽；

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2、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右；

3
3、豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟；

4
4、盛入容器内垫底备用；

5
5、配料准备，酸菜切小断；

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6、热锅入油，放入葱姜蒜、八角桂皮、花椒、干辣椒爆香；

7
7、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味；

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8、加入高汤烧开；

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9、将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右；

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10、再将鱼片放入烫熟；

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11、加鸡精和盐调味；

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12、将里面的鱼肉和配料捞出放入容器；

13
13、将汤底过滤一下放入，再淋上热油；

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14、青红椒点缀一下即可上桌。