韭菜炒豆干怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 05:32

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热心网友时间：2022-03-18 07:01

韭菜炒干豆腐

【原料】豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。
【做法】先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘

热心网友时间：2022-03-18 08:19

　　韭菜洗好切段，豆干切条。
　　葱姜爆香放豆干，加老汤或水少许微炖，加调味料、盐、汤无时倒入韭菜，加生抽少许，鸡精，韭菜微蔫出勺。豆干嫩软，韭菜鲜香。