鸭蛋怎样炒不腥还嫩

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:30

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懂视网 时间：2022-03-18 09:51

炒鸭蛋去腥味的方法：

1、黄酒或料酒去腥：将鸭蛋打入碗中，加入少量的黄酒或者料酒，然后再加入一点水，再将蛋液打均匀。这时候再倒入油锅中炒，开大火使蛋液快速凝固，再翻动，炒出来的鸭蛋就没有腥味。

2、米醋去腥：在炒鸭蛋的时候，可以加入几滴米醋，可以去除鸭蛋腥味。

3、加入鸡蛋混合去腥：炒鸭蛋的时候，可以加入一个鸡蛋一起混合打均匀，然后再进行炒制，能够减轻鸭蛋本身的腥味，使炒出来的蛋更加好吃。

鸭蛋有腥味的原因：

鸭主要是吃草及水生物，而草和水生物本身含有腥味，所以鸭蛋比较腥，不过这主要是对于散养的鸭子而言，对于人工饲料喂养的鸭子，腥味则没有那么浓。

热心网友 时间：2022-03-18 06:59

炒鸭蛋去腥味可以加入料酒，下面是具体做法：

准备材料：鸭蛋 3个，姜丝 适量，盐 适量，米醋 适量，水 一小勺，料酒 一小勺  

1、将所有材料备好。

2、将生姜去皮后切成细丝备用。

3、碗中磕入鸭蛋，放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。

4、起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。

5、鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用。

热心网友 时间：2022-03-18 08:17

鸭蛋怎么炒？炒不腥还嫩，首先要炒鸭蛋的时候，你把打好的蛋液放点，稍
微放放点料酒，这样不腥还嫩

热心网友 时间：2022-03-18 09:52

鸭蛋怎样炒，不腥还嫩？鸭蛋可以放点六九，它不腥还嫩。

热心网友 时间：2022-03-18 11:43

鸭蛋一定要放一些泡椒，放些辣椒，生姜来炒的话，他是不腥的，而且非常好吃

热心网友 时间：2022-03-18 13:51

鸭蛋怎样炒不腥还嫩？鸭蛋搅拌之后，加上温水不行而且非常嫩

热心网友 时间：2022-03-18 16:16

在鸭蛋里面倒入适量的水搅拌均匀，然后炒的时候就特别的嫩，还很香。

热心网友 时间：2022-03-18 18:57

在炒的时候稍微胖一点点的相处，这样的话炒出来的鸭蛋就不会特别的腥

热心网友 时间：2022-03-18 21:55

鸭蛋的话你可以加入一点料酒去腥，这样子吵起来的话呢就非常的嫩呢，还可以加入一点点。

热心网友 时间：2022-03-19 01:10

1、生姜切丝（生姜是为了除鸭蛋的腥味）、葱切葱花（葱白分开放）2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散3、西红柿切块（可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下）4、锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用。5、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐（可以炒出浓郁汤汁，还是汤汁有点鲜甜味）6、番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。鸭蛋比鸡蛋的口感更好，沙沙的，鸭蛋的蛋黄更大。

热心网友 时间：2022-03-19 04:41

炒鸭蛋怎么去腥味窍门1、准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄。2、煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮。3、用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味。清炒鸭蛋的做法:1、将鸭蛋打开放在碗中，加入一勺蚝油，再加入适量料酒，加入少量清水。2、葱叶切小段备用。3、用筷子将鸭蛋均匀打散。加入葱段。4、热锅后，加入适量的油。5、油烧热后，将鸭蛋放入锅中，不停翻炒。6、炒熟后，即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-19 08:29

你好，你可以下载个下厨房软件，然后搜索一下鸭蛋的炒法就可以了。