炒花蚬子的做法
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发布时间：2022-03-18 05:14
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懂视网
时间：2022-03-18 09:35
花蛸子是海鲜贝类食品，肉味美，营养丰富，制作方法简单，深受大众喜爱，下面向大家介绍的花蛸子的制作方法，口感甘甜，味道柔软，有烧烤的味道，堪称美味佳肴，一起来看看吧。
1、花蛸子倒入清水中长时间侵泡，使沙子吐出。 买花蚬子的时候，尽量买吐了沙子的花蚬子。
2、将吐砂的花蛤仔用清水清洗干净，控制水分，装盘准备。
3、切葱，姜，蒜，青椒，将这些配料准备好。
4、锅里放油加热，油加热三四成后，放青椒，使青椒干燥，使香味爆发。 然后加入葱、姜、大蒜和炒菜。
5、放入耗油炒成汁后，马上放入花蚬子，再用大火炒。
6、炒到花蚬子开口的时候，放入砂糖、盐，继续炒，翻炒几分钟后即可出锅食用。
以上就是关于花蚬子怎么做好吃的相关方法了，花蚬子是很多的人喜欢吃的海鲜食品了，有时候在家里做就是做不出那个味道，可以试试以上的几种方法。
热心网友
时间：2022-03-18 06:43
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作者： 吃货罗小歪
辣炒花蚬子，文蛤的用料
干辣椒 3个酱油 1勺紫圆葱 半个蚬子 2斤香菜 2根川菜馆 2勺鸡精 2勺盐 1勺苏打（煮海鲜用） 1勺料酒（煮海鲜用） 1勺
辣炒花蚬子，文蛤的做法步骤
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步骤 1
姜切条，紫圆葱切条，香菜切段备用； 川菜馆之前水煮鱼中提过，一桶20元左右，某宝有卖，夏天就要到了！喜欢吃川菜和海鲜的宝宝们买一桶放冰箱，随时都可以用。
步骤 2
海鲜洗净冷水下锅，加入苏打，料酒，水开捞出，再清洗一遍备用！
步骤 3
锅中烧热油，下入姜，圆葱，干辣椒，翻炒几下，加入川菜馆，酱油！
步骤 4
下入海鲜，加入盐，鸡精翻炒几下就可以出锅了，上面撒点香菜！
步骤 5
辣炒蚬子完成！
辣炒花蚬子，文蛤的小贴士
问：为什么要放苏打？
答：因为这样煮的海鲜又大又嫩，
切记：
1.一定要冷水下锅，因为海鲜是活的，冷水下锅它还开着嘴，要是热水，那你抄完的全是合着的。
2.不要抄太久，水开张嘴就熟了！
菜谱创建时间：2020-03-25 16:20:48
