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炒馇子的原料发酵

发布网友 发布时间:2022-03-18 05:41

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热心网友 时间:2022-03-18 07:11

将玉米籽粒过筛除去尘土、砂石及杂物,用清水淘洗干净,然后放入缸中加进清
水(水淹没玉米3~5cm),在温室浸泡发酵。7~8天后,玉米籽粒便发酵变酸,水面上出现白色泡沫,用于碾压籽粒,种皮易剥皮,表明发酵好了。

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