发布网友 发布时间:2022-04-09 06:40
共4个回答
懂视网 时间:2022-04-09 11:01
1、生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段。
2、草鱼块洗净,用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
4、锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,剪好一面翻个面。
5、直至煎至双面微黄铲起。
6、锅内留底油,下姜葱碎煸香。
7、倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料。
8、加小半碗温水,加盖焖煮。
9、待汁收至剩3分之1时,倒入红椒段、洋葱、葱叶,翻匀,盖上锅盖,关火利用热气将红椒焖至断生即可。
热心网友 时间:2022-04-09 08:09
1、红烧草鱼特别好吃,而且特别有味,制作时需要草鱼400克,大葱生姜以及大蒜适量,准备一点,除此以外还要准备料酒胡椒粉生胶以及蚝油和白糖等调味料。热心网友 时间:2022-04-09 09:27
主料热心网友 时间:2022-04-09 11:02
首先准备主料:草鱼、土豆淀粉、面粉、盐、生抽、姜蒜、料酒、五香粉。首先将鱼肉去除鱼皮以及红色部分,切成0.5mm厚,4cm长条。放入料理盆,加入姜蒜,盐,料酒,五香粉,少量的生粉,拌匀。腌制一个晚上。越久越入味吧。急着做的话,半个小时就可以了,中途多搅拌一下,加快入味。拿出腌制好的鱼条,面粉淀粉混合。面粉,土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜,直接拌到里面搅散开。多下点油,热油开炸,一边炸,一边下锅,一边夹出。按鱼条有点硬就表明:脆了可以夹出锅了。