冻豆腐的做法，大白菜炒冻豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 05:35

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懂视网时间：2022-03-18 09:56

1、蒜薹洗净切段，火腿肠斜切片。

2、过水焯一下。

3、冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。

4、炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜薹翻炒。

5、加入冻豆腐翻炒。

6、加入盐调味。

7、加入鲜奶调味。

8、收汁出锅。

热心网友时间：2022-03-18 07:04

大白菜300g
冻豆腐250g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
豆瓣酱适量
蒜瓣适量
小尖椒1个
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
料准备好，冻豆腐得提前拿出来，自然放凉，或用凉水里泡开，用时再用挤干水份。
2
切成2cm左右的小块。
3
白菜，切细丝，葱，姜，蒜准备好。
4
油热后入一勺头豆瓣酱，快速搅开，不能炒糊了，入尖椒，葱，姜丝。
5
入白菜，入盐，快速翻炒。
6
炒至白菜五六成熟，出不少菜汤。
7
冻豆腐入锅翻炒，如果汤少，可以适当的加点水，冻豆腐很吸汤汁的。
8
炒至冻豆腐熟透，入蒜瓣，搅匀出锅。