地瓜梗怎么做好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:36

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热心网友时间：2022-03-18 07:05

地瓜梗炒肉更好吃。

一、地瓜梗炒肉的做法

1、地瓜梗提前泡好

2、切好备用

3、锅里烧开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。

4、准备葱姜蒜

5、猪肉切好

6、锅里加油，温热时候，煸炒肉丝

7、高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜

8、下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉

9、关火，加鸡精

10、装盘撒葱花

二、清炒地瓜梗的做法

1、地瓜叶摘去叶子，留下顶上的两片嫩叶，选取地瓜梗部分，清洗干净

2、切寸段儿，大蒜切片

3、热锅冷油，放入大蒜煸炒出香

4、放入地瓜梗

5、快速翻炒

6、炒至地瓜梗断生，调味

7、装盘

三、酱地瓜梗的做法

1、锅中放入炒菜的两倍油，下入牛肉粒翻炒

2、肉变色放入辅料翻炒

3、下入泡好的干地瓜梗翻炒一下

4、倒入酱油大概80ml,再倒入适量清水能漠过菜的表面就可以，中火待汤汁收干即可。(酱油放的量比较多不需在另外加盐)。

热心网友时间：2022-03-18 08:23

准备材料：地瓜梗300克、蒜沫、干辣椒少许、油、酒、盐少许、金钩一小把、鲜辣椒一个

制作步骤：

1、瓜梗去皮掐段。

2、金钩泡发一下，水少许留用。

3、干辣椒切丝，蒜切沫。

4、鲜辣椒切丝，与洗净的瓜梗装盘待炒。

5、锅放油，先炸干辣椒，放少许蒜沫，爆香。

6、连水倒入金钩海米。

7、放入瓜梗辣椒丝，盐，爆炒。

8、加入剩余蒜沬，炒二十秒左右。

9、出锅装盘。

热心网友时间：2022-03-18 09:58

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下

地瓜梗炖牛肉：此处用的是干地瓜梗，需先泡开。热锅冷油，放冰糖15个左右，熬出糖色，放控好水的牛肉。炒几下，放姜片，蒜瓣，干辣椒，大葱段，八角一个，料酒，生抽，五香粉。加热水过牛肉水开后改小火炖半个小时，放青椒，地瓜梗，土豆再炖半个小时关火，焖十分钟开吃。

热心网友时间：2022-03-18 11:49

炒地瓜梗：

一、用料

嫩地瓜梗 500克

肉

姜

豆瓣酱一勺

橄榄油一勺

白糖一茶匙

蒜末

胡椒碎

二、炒地瓜梗的做法

1、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用

2、地瓜梗切成小段、肉丝400克

3、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热

4、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖

5、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟

6、最后加蒜末，胡椒碎粉调味

7、小贴士：

（1）地瓜梗如果不够嫩，需要摘掉外面的筋膜，如果脆嫩，就不需要这个步骤了；

（2）炒地瓜梗时加的西班牙橄榄油，使用量大概相当于平时用其它油量的1／3就可以，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸入地瓜梗当中，菜炒熟的时候，油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，可以减少脂肪摄入量，而菜的味道却丝毫不减，反倒浓郁芳香，没有腥味儿和油腻感，普通的地瓜梗也可以色香味俱全。

（3）天然健康的地瓜梗，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒有减肥的效果；还能增强免疫能力，保护视力，保持皮肤细腻、延缓衰老。

热心网友时间：2022-03-18 13:57

凉拌地瓜梗好吃。

材料：地瓜梗、大蒜、辣椒、香醋、盐、香油。

做法：

1、地瓜梗去叶切成段。大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁，辣椒切丝。

2、地瓜梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。

3、地瓜梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在地瓜梗上即可。

红薯梗叶看起来很普通，味道也平常，但在香港却被称为“蔬菜皇后”“长寿菜”“抗癌蔬菜”等，营养价值非常高。

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。

它具有很好的粗蛋白和粗纤维，具有排毒和通便的效果，对大便干燥有一定的调养作用，另外还能够增强人的免疫力，提高身体素质。

热心网友时间：2022-03-18 16:22

1、将红薯梗清查干净，红薯叶我是没要的，然后剥皮。皮没剥干净也没事，洗净切段，我一般都是切3CM长，将蒜，小尖椒切碎，锅里下油，将切好的蒜和小尖椒放到锅里爆炒，炒出香味下红薯梗到锅里一起炒。炒到七八分熟，放适量盐，生抽，鸡精，搅拌均匀即可。

2、酱地瓜梗：锅中放入炒菜的两倍油，下入牛肉粒翻炒，肉变色放入辅料翻炒，下入泡好的干地瓜梗翻炒一下，倒入酱油大概80ml,再倒入适量清水能漠过菜的表面就可以，中火待汤汁收干即可。

3、将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好，将蒜拍扁，红椒切丝，锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香，然后快速倒入红薯梗翻炒，翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。

4、红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

5、将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好，将蒜拍扁，红椒切丝，锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香，然后快速倒入红薯梗翻炒，翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。

6、抓一把干的红薯梗放入盆里，加入温水泡发两个小时，猪肉一小块切长条，葱花和姜切丝，泡发好的红薯梗切段，热锅热油下入葱姜炒出香味，再下入猪肉片煸炒片刻，炒至猪肉变色加入两勺花椒水去腥，加入红薯梗翻炒，加入少许酱油，锅中加入水开始炖制，炖半小时就可以了，出锅前加入适量盐和鸡精即可。

7、将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。泡发好的菜豆切成适合的长度，牛肉切成1CM左右的丁，锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香，下入牛肉丁滑散。炒至牛肉变色，将花椒，大料，香叶，干辣椒倒入锅中一起煸炒，倒入适量酱油，让牛肉入味。切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。选择豆类蹄筋档位，压制。压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。

8、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用，地瓜梗切成小段、肉丝400克，冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热，炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖，加入地瓜梗，大火翻炒五分钟，最后加蒜末，胡椒碎粉调味。

热心网友时间：2022-03-18 19:20

焯一下，和土豆条炖着吃，也可以加粉条，必须用荤油，你试试，这样做老好吃了。

热心网友时间：2022-03-18 22:34

地瓜梗把皮去掉，用水焯一下，晾干水分切成小段。和青辣椒丝一起爆炒。非常好吃，记得小时候妈妈经常。很怀念童年的味道。

热心网友时间：2022-03-19 02:06

高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜，下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉，然后撒上一点鸡精，装盘撒葱花，这样做的就特别的好吃呢。

热心网友时间：2022-03-19 05:54

凉拌地瓜梗，地瓜梗中含有丰富的蛋白质、粗纤维，能够增强肠子的蠕动，具有通便排毒的效果。地瓜梗还能增强免疫力，保护视力。

热心网友时间：2022-03-19 09:58

事实上，这个东西确实很好吃，营养价值很高。它们含有抗癌作用。多吃对你的健康有好处！我们的家乡是将它去皮，切成小块，用水焯一下，用螺旋辣椒炒一下。

热心网友时间：2022-03-19 14:20

竟然没人提芝士焗红薯~今天我就要来好好分享下！芝士和红薯真的是绝配啊！而且超简单，可以说0失败~朴实的地瓜和鲜黄的芝士放到一起，马上变身高贵的网红小甜品，香甜软糯，拉丝诱人，真实的馋哭隔壁小孩！

热心网友时间：2022-03-19 18:58

其实地瓜梗真的挺好吃的，而且营养价值高，含有抗癌作用，多多食用对身体有好处！我们老家是把地瓜梗去皮，切成小段焯水和螺丝椒爆炒比较好吃！