炸东西用什么淀粉′脆？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:00

共2个回答

热心网友时间：2022-03-18 06:29

你可以使用一些小苏打放在里面，这样的话增加一些泡沫在里面，这样的话炸出来比较脆一点点。

热心网友时间：2022-03-18 07:47

粉浆挂糊：低筋面粉和玉米淀粉按照3：1的比例再加一个鸡蛋，加入适量的冷水调成糊放进冰箱里冷藏2个小时再把要炸的食物裹上粉浆，下油锅炸的酥脆。

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