新鲜饺子煮几分钟才熟

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:32

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热心网友 时间：2022-03-18 08:01

煮饺子时煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，即可出锅，差不多十分钟。

原料辅料准备

1、面粉

面粉必须选用优质、洁白、面筋度较高的特制精白粉，有条件的可用特制水饺专用粉。对于潮解、结块、霉烂、变质、包装破损的面粉不能使用。

2、原料肉

必须选用经兽医卫生检验合格的新鲜肉或冷冻肉。严禁冷冻肉经反复冻融后使用，因它不仅降低了肉的营养价值，而且也影响肉的持水性和风味，使水饺的品质受影响。

冷冻肉的解冻程度要控制适度，一般在20℃左右室温下解冻10小时，中心温度控制在2-4℃。原料肉在清洗前必须剔骨去皮，修净淋巴结及严重充血，淤血处，剔除色泽气味不正常部分，对肥膘还应修净毛根等。将修好的瘦肉肥膘用流动水洗净沥水，绞成颗粒状备用。

3、蔬菜

要鲜嫩，除尽枯叶，腐烂部分及根部，用流动水洗净后在沸水中浸烫。要求蔬菜受热均匀，浸烫适度，不能过熟。

然后迅速用冷水使蔬菜品温在短时间内降至室温，沥水绞成颗粒状并挤干菜水备用。烫菜数量应视生产量而定，要做到随烫随用，不可多烫，放置时间过长使烫过的菜“回生”或用不完冻后再解冻使用都会影响水饺制品的品质。

4、辅料

如糖、盐、味精等辅料应使用高质量的产品，对葱、蒜、生姜等辅料应除尽不可食部分，用流水洗净，斩碎备用。

饺子不破皮的技巧

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

热心网友 时间：2022-03-18 09:19

新鲜饺子煮几分钟才熟，煮新鲜刚包好的饺子，一般7～8分钟就已经熟了。煮饺子的时候要注意，不要丢进锅中就不管了，需要时不时用锅铲搅拌一下，以免有饺子黏在锅底，并且给水的时候要足够多，不然也会容易导致饺子黏锅影响口感。

热心网友 时间：2022-03-18 10:54

付费内容限时免费查看回答饺子都要沸水下锅，新鲜的饺子一般煮7-8分钟，速冻饺子时间会长一点，煮10分钟左右，中途沸腾后加少许冷水，两遍后看到饺子浮起来就可以捞出来吃了。煮饺子的时候最好拿筷子时不时搅动一下水，防止饺子黏底或粘连在一起，尤其是速冻饺子，可以掰开一个个放下去，但是不要解冻了再放，口感会很差。加两次冷水是为了让水再次沸腾，确保饺子里的馅也可以煮熟。

热心网友 时间：2022-03-18 12:45

一般来说，速冻饺子在沸水中煮十五分钟左右就能够煮熟了。但是如果是自己包的新鲜饺子，则在沸水中煮几分钟，然后关小火，如果饺子全部都浮在水面，则表明饺子熟了。

热心网友 时间：2022-03-18 14:53

新鲜饺子在开锅后，一般是煮5到8分钟为宜肉的饺子，比素饺子要多两分钟

热心网友 时间：2022-03-18 17:18

你们新鲜的饺子煮几分钟才熟，我个人感觉新鲜的饺子应该煮上十几分钟就熟了，但是你也得看他的火大小经常看着点。还在经常搅着点。

热心网友 时间：2022-03-18 19:59

看是煮肉馅饺子还是素馅儿的饺子。饺子下锅以后，用勺子顺着锅边儿推两下，防止在水中粘连。水滚开以后，饺子会漂浮起来。素馅儿饺子煮两分钟即可。肉馅儿的，水管以后加入少量凉水，待水再重新煮沸后，两分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-18 22:57

饺子煮开后，点三次水，饺子浮起来了就熟了。

热心网友 时间：2022-03-19 02:12

中火煮到饺子漂浮，中途加一点凉水进去。