生鸡翅去腥啊

发布网友发布时间：2022-03-17 02:22

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 03:51

首先鸡肉本身的腥味基本存在于它的表皮中，所以清洗干净！在洗的时候带橡胶手套用力搓!并在清水中浸泡一段时间！
其次，根据你做鸡翅的方法要有不同的处理！如果是清炖的做之前在鸡翅上用牙签戳几个洞洞！用料酒姜和花椒浸泡！如果是红烧一类的先前准备就相对简单些，烧的时候加入适量的酒醋糖酱油葱姜等调味就可以了！
另外如果油炸的话我觉得腥味就会淡的很！超市有炸鸡粉炸鸡料！鸡翅洗净裹好粉料油锅里炸过后只有唇齿的香！
希望楼主得到满意的答案！

热心网友时间：2022-03-17 05:09

把鸡翅中间沿着骨缝切一个长长的口子，冲洗几遍再浸泡一会，保证血水除净，加料酒，一点醋（不喜欢醋味可不放）抓一抓，炸的话，可以放点胡椒粉，盐，辣椒粉什么的拌匀，葱姜蒜也去腥，需要水煮一下的，可以放葱姜蒜一起煮，煮太久会老·

热心网友时间：2022-03-17 06:44

鸡翅一定要焯水，加料酒、一点点糖、一点点醋

热心网友时间：2022-03-17 08:35

鸡翅腥吗？我怎没感觉呢？用加饭酒就没事你要很敏感的话就用玫瑰露酒