蒸包子时怎么才能让包子不粘底？

发布网友 发布时间：2022-03-17 02:22

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热心网友 时间：2022-03-17 03:51

可以放在屉布，油纸，食用级硅胶蒸垫，玉米皮上蒸，以下是蒸肉包子的方法：

主料：猪肉400g、酸菜200g

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角4个、调和油适量、香叶适量、芝麻油适量

步骤：

1、面粉加酵母一起搅拌

2、把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用

3、将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳）

4、酸菜剁碎待用。

5、葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用

6、肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀（放入已经转备好的调料油）

7、把备好的酸菜倒入一起搅拌，滴入几滴香油

8、搅拌好的肉馅，待用

9、把醒好的面，擀成皮子

10、像这样把包子捏成折

11、包成大包子

12、包好后，温水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸20分钟

13、蒸好的包子，出锅了

热心网友 时间：2022-03-17 05:09

蒸包子时蒸盘上放一块布，这样可以防止包子粘底。方法如下：

准备材料：面粉 600g、猪肉 400g、白菜 400g、食盐 5g、酱油 一勺、料酒 一勺、调和油 一勺、苏打粉 10g、十三香 2g。

1、首先把准备好的面粉和水拌匀，用手揉成面团，发醒30分钟。

2、然后使用菜刀把猪肉剁碎，放入准备好的葱花，酱油，十三香，盐，料酒，水，熟油，用筷子搅拌均匀。

3、接着把准备好的白菜放锅中焯水，捞出沥干水分切碎。

4、切好后与肉馅放一起，用筷子搅拌均匀。

5、用擀面杖把小面团擀薄。

6、用手包成包子的形状。

7、蒸盘上放块布，放入包好的包子，盖上盖，大火蒸15分钟。

8、时间到后拿出，这样就可以食用了。

热心网友 时间：2022-03-17 06:44

在蒸盘上放一块布，这样可以防止包子沾底，蒸包子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 1000克、猪肉馅 500克、泡打粉 6克、发酵粉 4克、糖 100克、水 2碗。

一、面粉、泡打粉、发酵粉和水，用筷子拌匀。

二、用手揉成面团，放旁边发醒3小时。

三、时间到后取一小块，揉成小的圆团。

四、用手捏开，放入准备好的馅料，包成包子。

五、蒸盘上放一块布，将包子放上，蒸10分钟。

六、蒸好后取出，这样包子就已经完成了。

热心网友 时间：2022-03-17 08:35

热心网友 时间：2022-03-17 10:43

热心网友 时间：2022-03-17 13:08