先一天发好的面第二天可以做面引子么？

发布网友发布时间：2022-03-17 02:50

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热心网友时间：2022-03-17 04:19

主料面粉500g方法/步骤这是用面肥发好的面，把中间弄个小坑，放入碱面。到点水，碱面就融化了，让后用筷子搅拌一下，等面松弛一下，约需10分钟以上把面从盆中放到面板上，尽量揉长，然后再折回，反复揉搓10次蒸锅中添水，蒸屉刷油备用再次把面团搓成长条，用刀切成剂子把最后一个面头留下作为下次的面肥，保存方式可直接放在碗中，北方的天气一般很快就干了。把剂子在薄面中揉成馒头胚子。凉水下蒸锅。然后开火开锅后20分钟，即可出锅

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