为什么我做的包子馒头一凉就会变硬？求各位大神留下您宝贵意见？

发布网友发布时间：2022-03-17 02:07

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 03:37

出现这种情况问题可能是出现在你揉面和面的时候，水分比较少，还有的是你在发酵的时候，特别是放在发酵箱里面，没有保持一定的湿度温度，也会造成馒头出炉放冷的时候会发硬。

热心网友时间：2022-03-17 04:55

之所以我做的包子，馒头一凉就会变硬，就是因为我们发面没有发好，然后没有在一定的温度下发酵，我们一般都要加一些小苏打，这样才会变得松软香甜。

热心网友时间：2022-03-17 06:29

这个也算是正常的，可能是面没有发好，和面后没有发酵好之类的造成的。你可以再次蒸二十分钟左右加热来食用。

热心网友时间：2022-03-17 08:21

面没发开就会这样！如果面发好了不会有这样问题的！