炸油条用小苏打吗，做油条的配方

1、炸油条不仅需要放小苏打，还需要放入一些盐分。炸油条放小苏打可以让油条更加蓬松、酥脆，容易炸成发起来的大油条，加入盐分是为了让食物更加筋道。2、炸油条的方法相对来说比较简单，只需要在和面的时候注意，可以放入一些小苏打，食用盐、牛奶等，可以让炸出来的油条更酥脆。3、炸油条可以将面粉放入...

炸油条可以放碱或者小苏打，因为食用碱和小苏打的质是差不多的。目前制作油条通常以酵母粉发酵为主，因为用小苏打发酵会使面团有碱味，而使用酵母粉发酵的油条口感更好，建议在制作油条的时候一定要注意比例。炸油条放碱或小苏打都可以 其实食用碱和小苏打的作用差不多，所以炸油条放碱或小苏打其实都...

1、可以，放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆。（容易炸成发起来的大油条）不仅好吃而且好看哦。2、可食用的小苏打粉宜用在饮食、厨房相关的清洁上，工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上。去除农药：取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农药。让植物更漂亮：将...

1、食材：面粉一斤、清水300克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称300克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里，揉成光滑的面团。5、再把和好的面团...

炸油条的家常做法：1、一斤面配料：无铝泡打粉4克、小苏打4克、盐8克、食用臭粉2克，鸡蛋一个，水350克，有条件的放点牛奶更好，牛奶计算在水里；2、把泡打粉、小苏打、和面拌匀，盐臭粉在称好的水里化开，鸡蛋也一起打进水里，和咱们平时和面一样，把面和好。3、第一次醒面20分钟，把面揉...

一 炸油条的配方 每千克面粉中应加入碳酸氢钠（小苏打）3.5克，碳酸氢铵（臭粉）2克，食盐20克。二 制作方法 1. 将小苏打3.5克、臭粉2克、食盐20克溶解在适量的水中，然后加入1千克面粉中充分搅拌（和面）。2. 和面成团后，放置20—30分钟（醒面），进行第二次和面（约30分钟）。3. 用少量...

1、面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打2.5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。2、把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。3、面团发好后，在案板上抹上少许油或者撒些干面粉，拿出面团揉搓，除去气泡，然后擀成半公分厚，长10公分的薄条，...

炸油条的做法 1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一...

用一定量的小苏打和 明矾，就可以使油条蓬松。至于用明矾的量，季节不同，用的量也不一样的。举个例子吧:如果面粉为 500g的话，明矾的量可以参考如下:春秋:白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季:白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 冬季:白凡矾14克，食用碱9克，盐...

可以。小苏打是为了让油条炸的时候发的更大，没有也是可以的。油条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 适量、玉米油 适量、盐 适量、水 170克、玉米油 适量。一、第一步盆里放入准备好的高筋面粉，鸡蛋，酵母粉和玉米油。二、然后盆里放入水里的水，用手...