鹌鹑蛋要煮多久?
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发布时间：2022-03-17 03:44
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热心网友
时间：2022-03-17 05:14
煮鹌鹑蛋在水烧开后继续煮5分钟即可，鹌鹑蛋煮的时间过长，会导致内含的脂肪、维生素E以及胆固醇被氧化，味道也会变得干裂，煮到一定时间也可以打开一个来看看。
鹌鹑蛋在煮的过程，可以稍微的添加一些调料，盐，鸡精，八角，茴香等都可以添加到煮鹌鹑蛋的白开水中，待其煮熟后，逐个磕破，在原汤中浸泡一会，这样煮出来的鹌鹑蛋味道更鲜美。
扩展资料：
煮鹌鹑蛋注意事项
1、无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，都要保证蛋壳完整，没有任何裂缝，饱满无凹陷。
2、购买新鲜的鹌鹑蛋，放入清水中冲洗干净，如果有羽毛、鸟粪或其它脏东西，用小刷子轻轻刷干净，用清水冲洗干净后沥干水分。
3、下锅时间非常重要，很多人煮鸡蛋都是冷水下锅煮的，所以煮熟后非常难剥壳。其实应该温水或开水下锅，更高的温度可以让蛋白快速凝固，并减少煮制的时间。
参考资料来源：百度百科-鹌鹑蛋
